VIN ROUGE BOVIN – ANNE DE JOYEUSE
VIN ROUGE / LANGUEDOC / 13,5° / 75CL /Merlot, Cabernet, Syrah, Malbec
Appellation: AOP Limoux
8,13 €
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Les notes de Merlot, Cabernet, Syrah et Malbec s’assemblent en toute harmonie à Limoux pour « faire le bœuf » ! Chacun d’entre eux exprime son caractère dans un ensemble subtil et c’est crescendo que le concert s’improvise.
Appellation: AOP Limoux
Accords: Côte de bœuf grillée, entrecôte, bavette à l'échalote, daube, civet, bœuf bourguignon, canard, gigot d'agneau, Brie truffé.
Notes de dégustation
À l’œil
Robe pourpre profond avec des reflets grenats brillants.
Au nez
Intense et fruité, dominé par les arômes de fruits noirs et de fruits rouges mûrs. Ces notes fruitées sont soutenues par des touches d'épices, de réglisse et une élégante pointe vanillée/toastée due à l'élevage sous bois.
En bouche
L'attaque est veloutée et soyeuse. Le vin est structuré et charnu, les tanins sont généralement bien fondus et non agressifs. La finale est longue et persistante, reprenant les notes grillées et épicées perçues au nez.
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